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土鸡蛋和柴鸡蛋有什么不同吗?

柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋，柴（土）鸡蛋是指人工饲养，鸡的饲料几乎不含化工元素，譬如：米、菜、地表昆虫等（饲料中各种营养更为平均），鸡在正常环境下抱窝，产蛋，营养价值颇高 。

一个鸡蛋营养价值的高低都是取决于鸡吃什么，也就是饲料的配方。所以人们都说柴鸡蛋的营养价值比普通的鸡蛋营养价值要高。和我们普通的鸡蛋相比，柴鸡蛋比较小，一般在40到50克之间。颜色毕竟偏白，不像我们平时买的普通鸡蛋个头大，颜色都是统一的。

柴鸡蛋因为是散养蛋鸡，大小不一，而土鸡蛋统一配料和喂食，所以鸡蛋大小基本一样。土鸡蛋每个的颜色差不多，而柴鸡蛋每个的颜色不一样。另外，柴鸡蛋相较于土鸡蛋蛋黄大，颜色要深些。

青草和剩饭剩菜的鸡所产的蛋。为了让鸡多下蛋，农户会提供一些粮食，如玉米、麸皮等。由于这些鸡的饲料中缺少了像骨粉、激素等添加剂，因此柴鸡蛋的蛋清浓稠透亮，营养价值较高。因此，土鸡蛋和柴鸡蛋本质上没有区别，只是不同地区对它们的称呼不同。综上所述，乌鸡蛋的营养价值最高。

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